Auch in deutscher Sprache erhältlich

Welterbe-Rezeptbuch auch in deutsch erhältlich

Lokale Spezialitäten sagen viel über einen Ort aus. In der Publikation der Organisation der Welterbestädte (OWHC) mit dem Titel „Welterbe-Rezepte“ stellen 21 Mitgliedsstädte sich und ihr kulinarisches Erbe mit einfachen Rezepten zum Nachkochen vor.

Bamberg präsentiert gleich zwei hiesige Schmankerl. Das Rezeptbuch vereint materielles mit immateriellem Erbe. Denn neben den Rezepten ihrer typischen lokalen Leckereien geben die teilnehmenden Städte Hintergrundinformationen zu den Besonderheiten ihres Welterbes weiter.

Bamberg legt seinen Fokus auf die historische Gärtnerstadt und die bis heutige lebendige Gärtnertradition. Vorgestellt wird die Zubereitung der gefüllten Zwiebel in Rauchbiersoße – eine Kombination zweier hiesiger Spezialitäten.

Das Buch ist im Welterbe-Besucherzentrum und in den Bamberger Stiftsläden erhältlich.

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