Angeblich perfekt ...

Die spinnen, die Finnen

Wer trinkt auf unserem Globus am meisten Kaffee? Klar, die Italiener. Hat es Schorschla so gedacht. Das klassische Klischee: Die italienische Espresso-Bar. Morgens. Mittags. Abends. Bella italia. Un caffè, prego! 

Aber nein. Getäuscht. Die Finnen sind die Nummer 1. Niemand konsumiert weltweit so viel Kaffee wie die Finnen. 5,6 Millionen Einwohner konsumieren nach Angaben der Internationalen Kaffeeorganisation zwölf Kilogramm pro Kopf – die Pole-Position im globalen Koffein-Geschäft.

Um den verwöhnten Kundinnen und Kunden zukünftig den perfekten Kaffee anbieten zu können, ging die drittgrößte finnische Kaffeerösterei „Kaffa“ in Helsinki nun einen ganz neuen und modernen Weg. Mit Hilfe künstlicher Intelligenz (KI) ließen sie eine Bohnenmischung namens „AI-conic“ kreieren. „Unter Verwendung von Modellen wie ChatGPT und Copilot wurde die KI mit der Aufgabe betraut, eine Kaffeemischung zu entwickeln, die den Geschmack der Kaffeeliebhaber optimal trifft und die Grenzen herkömmlicher Geschmackskombinationen überschreitet“, erklärt ein Sprecher der Beratungsfirma „Elev“.

Der Gründer der „Kaffa“-Rösterei, Svante Hampf, erklärte der Nachrichtenagentur Associated Press (AP), dass man ausprobieren wollte, wie KI und ihre Werkzeuge beim traditionellen Handwerk der Kaffeeröstung, das in Finnland sehr geschätzt wird, hilfreich sein könnten. Die Experten waren überrascht, dass die KI sich „seltsamerweise“ dafür entschied, die Mischung aus vier verschiedenen Kaffeebohnensorten herzustellen, anstatt wie üblich aus zwei oder drei, was noch eine geschmackliche Unterscheidung zwischen den Aromen der verschiedenen Herkünfte ermöglicht. Nach der ersten Teströstung und den Blindtests waren sich die Kaffeeexperten von „Kaffa“ jedoch angeblich einig, dass die Technik-gestützte Mischung perfekt sei und keine Anpassungen durch Mitarbeiter erforderlich wären.

Die KI hat übrigens nicht nur eine Mischung aus Bohnen aus Brasilien, Kolumbien, Äthiopien und Guatemala zusammengestellt, sondern auch das Etikett der Kaffeepackung und eine ausführliche Geschmacksbeschreibung verfasst. In der heißt es, „AI-conic“ sei eine „ausgewogene Mischung aus Süße und reifen Früchten“. Klingt interessant und macht es Schorschla als bekennenden Kaffee-Junkie natürlich auch ein bisschen neugierig. Leider ist die Kaffa-Bohnenmischung hierzulande noch nicht erhältlich. Aber wir haben ja auch an der Regnitz Experten, die mit Leidenschaft und Erfahrung immer neue Mischungen zusammenstellen. Und ganz ehrlich: Auch natürliche Intelligenz und menschliche Leidenschaft können für einen perfekten Kaffee-Genuss sorgen. In diesem Sinne verabschiedet sich es Schorschla gleich einmal in ein wohlverdientes Kaffee-Päuschen …